省会长沙， 是湖南的重要旅游区和游客集散地，宾馆饭店较多，档次也明显高于省内其他地市。对于消费水平较高的外国人、港澳特别行政区和台湾同胞、海外侨胞和国内从事商贸工作的人员来说，最理想的下榻地当然是芙蓉宾馆、富丽华大酒店、小天鹅大酒店、湘江宾馆、长城宾馆和华天大酒店、
通程国际大酒店、 佳程酒店、金源大酒店、神农大酒店等。
旅行社
湖南省的旅行社，共有100余家，按不同的业务范围，分为一类、二类和三类。
一类旅行社
一类旅行社，通常是指那些可以按照国家政策规定，直接出境到外国或港澳等地区进行旅游招徕活动，组织和接待外国人来中国，以及华侨、港澳特别行政区和台湾同胞归国或回内地观光旅游，探亲访友，进行商务考察与科技文化交流的旅行社，也就是旅游业界通常所说的"组团社"。湖南省的一类旅行社有湖南省中国国际旅行社、湖南海外旅游公司和岳阳、衡阳中国国际旅行社等5家。
湖南省中国国际旅行社 1959年经国家有关部门批准成立。下设办公室、日本部、欧美部、亚洲部、海外旅游部、综合业务部、国内旅游部、贸易开发部、票务中心等部门，并在国家著名旅游风景区武陵源设有分公司，为全民国有企业，直属省旅游局领导和管理。英文名称："CHINA
INTERNATIONAL TRAVEL SERVICE HUNAN"，缩写为"CITSHN"。 该社的翻译导游和接待势力较为雄厚。该公司有英、日、德、法、俄、澳、西班牙等语种和广东、闽南方言的翻译导游近60余人，主要经营国际旅游业务。同时还可承包国际会议和提供饭店预订，机、车票代办，旅游活动咨询，及其他与旅游相关的服务。
二类旅行社
根据中华人民共和国国务院发布的《旅行社暂行管理条例》规定，二类旅行社只能接待来中国的外国人、归国或回内地旅游的华侨、港澳特别行政区和台湾同胞，不能直参与对外招徕游客、没有外联权。
湖南省的二类旅行社共有30多家。其中导旅队伍比较整齐，接待经验比较丰富，业务联系比较广泛的二类施行社主要有湖南省中国旅行社、湖南省青年旅行社、湖南省职工旅行社、长沙市中国国际旅行社、长沙铁路旅行社等。在行政上，分属于旅游、外事、侨务及工会、共青团、铁路等部门；在业务上，大部分归口于中国旅行社总社、中国国际旅行社总社、中国青年旅行社总社三大旅行社集团，为上述三大旅行社在湖南的分支机构。经济上则实行自主经营，自负盈亏，是具有独立法人资格的全民国有企业。
湖南省中国旅行社 管理体制上属省侨务办公室领导，内部实行总经理负责制。该社以归国或回内地探亲旅游的外籍华人、华侨、港澳特别行政区和台湾同胞及其眷属为主要服务对象。同时还承办香港中国旅行社贸易有限公司"在外售卷、境内提贷"及湖南省境内居民赴台湾、香港、澳门探亲旅游的业务。
中国青年旅行社湖南分社 1980年成立。已拥有一支训练有素，较年青的翻译导游队伍，是湖南省的主要骨干旅行社之一。该社作为中国青年旅行社集团成员，与全国青旅系统有广泛的业务联系和协作关系，可接待来华来湘探亲旅游和进行各种业务考察的外国外籍华人、华侨、港澳特别行政区和台湾同胞，为各种旅游团组与散客提供办理签证，代订国际、国内交通客票，预订房间等服务。
此外，湖南省职工旅行社、长沙铁路旅行社、长沙中国国际友好城市旅行社，以及中国国际旅行社和中国旅行社两大旅行社集团在省境内的各分支社，都颇有特点和优势，省内及全国旅游线路和节目，自始至终使游客寄情于祖国最为著名的奇山异水之间，深得旅游者的青睐。
三类旅行社
三类旅行社的主要任务是专门组织招徕国内公民观赏祖国的名山大川，了解异地他乡的历史文化和独特风俗。
湖南省的三类旅行社共有100余家，主要集中在长沙、张家界、岳阳、南岳等主要旅游城市和景区，其中长沙的云帆、惠通、湘民、湘亚旅行社，永州市的永州旅行社，郴州市的湘南旅行社，南岳的衡山旅行社，慈利的明珠旅行社，韶山的韶山旅行社等，线路安排合理，翻译导游等业务人员训练有素，服务质量能得到保证，价格也比较合理。 凡参加他们安排的旅游活动的单位与个人，只要按所定等级交足费用，在旅途中均能得到"吃、住、行、游、购"一条龙配套服务。
芙蓉宾馆
位于长沙市中心主干道五一东路北侧，出长沙火车站乘坐“的士”或搭乘１２路公共汽车往西行驶５００-６００米即到， 从长沙黄花国际机场乘班车在市区的民航售票处下车后，步行也不过几分钟。这座现代化的三星级旅游宾馆，门前是一个宽敞的停车坪，各种车辆摆放有序，进出方便。装修得富丽堂皇的中央大厅内，设有总服务台、商场、商务中心、酒吧、咖啡厅等，每日２４小时提供住宿安排、
外汇兑换、行李存放、汽车出租、机车票代办和电传、复印及邮政通信等服务。宾馆二楼以上的客房，有总统套间、豪华套间、单人间、标准间四个档次，经过全面装修后，显得高雅舒适。房间内，有中央空调、冰箱、彩电等日用设备，摆放于床头柜上的程控电话，可以拨通世界各大中城市，芙蓉宾馆的餐饮，以传统湘菜为特色，同时亦可提供中、西冷热菜，承办自助餐或筵席。餐厅和宴会厅，装饰优雅，格调清新，能供１０００多宾客同时用餐。宾馆二楼左侧的多功能厅和大型歌舞厅兼会议厅、空间宽敞，设备齐全，可容纳５００人左右的会议或供举办大型招待会、展览会及经贸洽谈会。
湘江宾馆
是始建于１９５０年的“三星级”旅游涉外宾馆，位于长沙市八一路、 中山路、建湘路三条主要交通线的交汇处，占地2.75万平方米。 乘座１路、２路公共汽车在水风井站下车即到。这里市景繁华，进出方便，更有楼中花园，绿荫遍布，曲径通幽，是过往宾客理想的下榻之所。宾馆的服务， 以提供餐宿为主，３００多间客房，分豪华三套间、豪华双套间、 单人间、标准间、三人间等不同档次，可适应各类宾客的需要。房间内装饰优雅，色调柔和，并设有冰箱、彩电、立体音响、程控电话、中央空调和自动报警装置，居住舒适方便。 宾馆提供的餐食，分中餐、西餐、点菜、包餐等类型，并可承办不同规模的宴会和酒会。大小餐厅与宴会厅，可供１０００人同时用餐。宾馆各类服务设施齐全，总服务台、商场、卡拉ＯＫ歌厅、桌球厅、舞厅、酒吧、咖啡厅，可为客人提供高质量的服务。其他如外币兑换、邮政长话、图文传真、打字复印、行李寄存、医疗保健、美容美发、干湿洗烫、汽车出租、机车票代办等，均可在宾馆内进行。湘江宾馆为中国旅游饭店协会和湖南省旅游饭店协会会员，服务热情、周到、规范，员工训练有素，１９８９年和１９９０年两次组团参加湖南省“湘江杯”旅游知识竞赛和湖南省旅游业“青春杯”服务技能大赛，均获得团体总分第一名。
华天大酒店
耸立于长沙市解放东路１６号，建于1985年，是湖南省目前最豪华的综合性五星级旅游涉外宾馆之一。这里提供独特的服务和融欧式与东方建筑风格的静居梦境环境，是游人、客商下榻、商务、 旅游和娱乐的理想之地。这座现代化的建筑群，占地１４０００多平方米，分主楼和东、西附楼。 其中主楼高２１层，有客房３００多套（间）。 宽敞的中央大厅，全部采用高档进口材料装修，更显得流光溢彩。大厅左侧的咖啡厅，舒适优雅，旁边的彩色喷泉，随着电子音乐旋律变化，开放出五彩缤纷的花朵，使人有置身大自然之感。右边的服务中心，可随时为宾客提供住宿、问询、 通信、汇兑、复印、传真、行李寄存、汽车出租、机车票代办等服务。主楼二层以上，均为客房，陈设典雅豪华，设备先进齐全。顶层的屋顶花园，精巧别致，登高远眺，可一览古城风貌。主楼东侧，有１８个不同类型和规格的餐厅和宴会厅。购物中心、洗衣中心、台球室、旅游池、健身房、美容厅、桑拿浴、按摩室等，均集中于西附楼。其中ＲＡＦＦＬＥ迪斯科舞厅、国际会议中心，贸易洽淡厅的各种设备均从国外引进，使用方便，效果理想。该酒店为中国旅游饭店协会和湖南省旅游饭店协会成员，内部管理严格，员工训练有素，在广大客户和游客中具有较高声誉。
富丽华大酒店
座落在湖南长沙市的中心，共拥有舒适豪华客房228间， 交通极其便利，火车站举步之遥，距机场亦仅半小时车程。酒店设计典雅，极具欧陆情调，康体娱乐设施完善，餐饮亦西亦中，既有三湘本地风味，也有巧制的正宗粤菜和西餐套餐、自助餐，并具备可举行大型活动的会议厅、宴会厅，各项商务活动设施完善，是一个适合旅游、商务活动的四星级中大型酒店。
通程国际大酒店
是湖南省严格按国际五星级标准建造的超豪华涉外酒店之一。主楼高199.6米，共51层，总建筑面积10万平方米。楼体气势恢宏，广场流金溢翠，内部装饰美仑美奂；并配备了国际领先的楼宇自控系统、水净化系统、安全预警、消防系统和信息传输系统，是艺术与现代科学技术的完美结合。酒店位于长沙市政治、金融、商业中心，距机场仅30分钟、火车站5分钟车程，尽得地利之便。酒店引进欧美全新管理理念，由资深酒店管理专家管理，拥有一支敬业精神强，专业素质高的员工队伍，因而，不仅硬件设备尽善尽美，软件服务亦精益求精。“同业典范，国际一流”是他们执着的追求和郑重的承诺。
酒店共有450间客房（其中包括标准套房、豪华套房、复式套房、大使套房和总统套房86间）风格典雅温馨，环境舒适自由。房间设备、设施高档齐备，包括：电子保险箱、卫星电视、 独立调温、多频道收音、国际国内电话直拨、免费茶饮设备以及饮品小食齐备的迷你酒吧等。酒店里风格各异的餐厅和酒吧，可供客人自由选择。24小时送餐服务，可随时为客人提供各种风味的美味佳肴。国际水准的商务中心，设备先进，效率快捷，可为客人提供秘书、翻译、打印、票务、商业资料查询及国际互联网等专业服务。
神农大酒店
位于长沙市芙蓉南路，距离市中心仅八分钟行程。是一家由国际管理的五星级酒店。酒店拥有375套豪华舒适的客房和套房，酒店用品全部符合国际标准。25套适合长住客居住的复式套房， 上层是温馨典雅的卧室。下层是宽敞明亮的客厅。行政楼层为您提供免费的欧陆式早餐、黄昏鸡尾酒、咖啡和茶、独立住店登记服务、报刊杂志和小型图书室。客房配有独立空调控制，私人浴室，国际长途电话，私人保险箱，电吹风，设卫星和有线频道可遥控制电视，各类音乐台，留言系统，电子锁匙卡系统。每房设有电热开水壶，为您提供自助咖啡和茶之享受。酒店提供24小时送餐服务，商务中心提供传真、影印、秘书服务、文字处理、速递服务和私人会议、订票台、邮寄服务、轿车服务。
佳程酒店
位于长沙市劳动西路386号，是一座按照国际四星级标准建造，以服务商务、旅游客人为主，集会议与娱乐为一体的综合性国际酒店。共有238间客房：其中包括180间标准/高级/豪华客房、12间套房。在商务楼层另有46间商务客/套房。所有客房均有中央空调系统、私人卫浴、卫星频道之彩色机、国内及国际直拨电话、闭路电视及电影、房内小酒吧、冰箱、私人保险箱、吹风机、制作咖啡/茶的设施等设备。专辟的独特精致客房楼层设有商务/套房、商务中心、会议室、专人贵宾式接待快速入住登记及办理离店手续。各房间内专设有手提电脑接驳插头，免费提供欧陆式早餐、全日茶、咖啡等服务。
金源大酒店
座落于长沙市南北交通主干道芙蓉中路，距火车站和机场，分别为10分钟，30分钟路程。具有国际四星级标准。酒店由两栋大楼组成，拥有355间套客房，10000平方米的写字楼、风味各异的中西餐厅、 多功能会议厅，竭诚为光临酒店的商务及休闲宾客提供最优质的服务与最温馨的享受。
此外，长城宾馆、小天鹅大酒店也是近几年改造、建设的三、四星级宾馆，服务设施齐备，服务质量上乘，是游客的理想入住场所。
岳阳市各类宾馆饭店也比较多，设备设施亦较完善，服务水平和服务质量，均属上乘。 其中的佼佼者便是具有“长江中游一杆旗”美誉的岳阳宾馆。
岳阳宾馆 座落于岳阳市洞庭北路２６号，建筑面积２３０００多平方米，整座建筑北倚岳阳楼，南伴慈氏塔，西临洞庭湖，遥对君山岛，恰似一艘待发的巨大游轮泊于洞庭湖畔。登上１０层高的楼顶，放眼洞庭，但见水天一色，鱼帆点点，万千气象，尽收眼底。宾馆一楼有综合商场、美容美发厅、卡拉ＯＫ歌厅、交谊舞厅、多功能厅、中餐厅、桌球室。二楼为中央大厅，汽车可沿主楼北端的行车道直达楼面。大厅的装饰十分考究，陈设也很典雅。总台、商务中心、书店、酒吧、咖啡厅等，可为游客提供住宿、问询和行李寄存、外汇兑换、邮政通讯、机车票预订等服务。三楼分别设有保健中心、贵宾室、会议厅、宴会厅。四楼至九楼的客房，有豪华间、单人间、双人间２６０多套（间），可供５００名宾客同时下榻房间内，房间里满铺地毯，并配有冷暖空调、彩色电视、程控电话、冰箱及高级音响和自动报警装置。卫生间为全套进口洁具。
岳阳国际大厦位于城东路的云梦宾馆和南湖大道，也是岳阳档次较高的主要旅游涉外宾馆，那里环境幽雅，设备齐全，可提供餐食、住宿、机车（船）票代办、购物等多方面服务，游人居住较为方便。
武陵源是湖南省最大、最著名的国家级旅游风景名胜区，也是全省旅游宾馆饭店最多、最集中的地区。经过１０多年的开发，景区景点建设初具规模，接待服务设施也基本配套。目前，景区内的各类宾馆、 饭店、招待所已达１５０多家，床位近１００００张，其中旅游涉外宾馆饭店１０多家，床位２０００余张。主要的旅游宾馆有祥龙国际酒店、琵琶溪宾馆等。
祥龙国际酒店 是由香港祥龙投资公司、中国银行湖南信托咨询公司和地方政府合资兴建的四星级宾馆，有标准房和套房２２３间，并设有商场， 酒吧、游泳池，健身房，美容中心，卡拉ＯＫ歌舞，设备先进，功能齐全，能够为游客提供多方面的服务。
琵琶溪宾馆
是由国家旅游局和湖南省人民政府投资，湖南省旅游局领导管理的现代化旅游宾馆，占地面积２５０００多平方米，有客房２００间（套），大小会议室９个。宾馆整个建筑， 仿湘西土家吊脚楼式风格，四组三层客楼，依山就势，层叠高耸。门前一条小溪，婉延而至，给人一种恬静幽雅的感觉。宾馆大堂正面那幅以湘西少数民族生活为题材的大型壁画，给人带来无穷的回味。琵琶溪宾馆不仅建筑风格优美， 服务也属上乘。客房内装饰古朴，光线柔和，闭路电视、电话、音响床头控制柜，中央空调等现代化设备，一应俱全。中央大厅的总服务台、酒吧、舞厅、商场等，有人昼夜值班，可随时提供问询、导游、电传、打字、复印、美容、保健等服务。餐厅以传统湘菜为主，兼备湘西民族风味，同时可提供西式菜肴。
另外，还有张家界宾馆、青岩山宾馆、幽皇山庄、有色山庄、梅岭新村等宾馆，颇受国内外游客的欢迎。
索溪峪的宾馆饭店比较集中。这个方圆１０多公里的小镇，各类宾馆饭店、招待所的总数，已有７０－８０家。专家村宾馆、武陵源宾馆、芙蓉宾馆、京溪宾馆、索溪宾馆、华电山庄、驼峰山庄等等，鳞次栉比，一栋紧挨着一栋，给这远离大都市的山冲小镇， 带来了一派现代化气氛。索溪峪的旅游宾馆饭店，大都是湖南省直各部门和中央在湘单位投资修建的， 设备比较齐全，管理和服务人员也大都是从长沙、常德等大中城市选派招聘去的，受过专门培训。
专家村宾馆
是湖南省人民政府办公厅所辖的一个事业性接待单位，占地面积４５０００多平方米，客房分套间、单间、标准间，共有床位２５０个，中、西餐厅５个。主要担负各级领导和国际贵宾的接待任务，同时也接待国内各界朋友和港澳特别行政区和台湾同胞、华侨及外国旅游者。专家村宾馆地处索溪峪景区中心，风景如画的百丈峡和宝峰湖，东临地下明珠黄龙洞，西靠气势磅礴的西海。专门运载游客的汽车从门前穿过，环境优雅，交通方便。
武陵源宾馆
与专家村相邻。这座二星级的旅游涉外宾馆， 建筑面积１４０００多平方米，有床位５２０余张，大小会议室９个，餐厅４个。内设舞厅、游艺厅、录像厅、购物中心、阅览室、医务室和酒吧、咖啡厅，可提供车辆出租、导游、摄影彩扩等服务。可同时接待５００左右的会议和旅游团队、散客。宾馆的餐食，以湘菜为主， 同时可应宾客要求，安排西餐、粤菜、各式点心及湘西风味。
武陵源的天子山景区亦有天子山庄、风云宾馆等，具有较好的设备设施和服务质量。
南岳衡山的旅游宾馆也不少，主要有南岳宾馆、雁城宾馆等。
南岳宾馆
位于南岳衡山半山亭附近的磨镜台，占地面积约６６０００多平方米，有客房１５０间，床位４００余张。这座１２栋别墅式小楼组成的宾馆，其中有的是当年湖南省主席何健的公馆，有的是蒋介石、宋哲元等人的居所，虽然年代久远，但经多次修缮，仍保持原有外貌和良好的条件。南岳宾馆一直担负着接待重要嘉宾和境外旅游者的任务。
在南岳西岭区的麻姑仙境，还有１０多栋别具风格的竹楼。这些竹楼座落在苍松翠柏之间，是８０年代末修建的，这里静谧幽雅， 是召开小型学术研讨会和进行文学创作或静养的理想场所。夜宿竹楼，听风声松涛，别有一番情趣。
雁城宾馆
离南岳45公里，是一座中外合作经营的“二星级”旅游涉外宾馆，该宾馆位于衡阳市中心的解放路９１号，拥有标准客房１２０间和少量豪华套间。宾馆内庭院宽敞，客房整洁明亮， 备有中央空调、程控电话，彩色电视，可为宾客提供电话电报、邮政通信和汽车出租、代购机票车票等项服务。宾馆餐厅以经营多式湘菜为主，同时可提供粤菜、精美糕点，承办各种宴会和婚喜筵席。游客经衡阳往南走，在此下榻是最为理想的。
郴州、永州浯溪及猛洞河、吉首、凤凰等旅游区的接待设施，虽然没有长沙、岳阳、 武陵源、南岳那样集中，但郴州市的苏仙宾馆和五连冠大酒店、永州的潇湘宾馆、永顺猛洞河的王村宾馆、吉首市的边城宾馆等旅游涉外宾馆饭店，设备设施和服务项目也都比较完备，可保证国内外旅游者吃住需要。
